Con Felix Varela en San Agustin, Florida.古巴人在美國的傑出表現。

15 septiembre, 2018

Por Gualterio Nunez Estrada.

San Agustín fue fundada el 8 de septiembre de 1565 por el almirante español Pedro Menéndez de Avilés , primer gobernador de la Florida . Nombró el asentamiento ” San Agustín “, ya que sus barcos con colonos, tropas y provisiones de España habían avistado tierra en Florida once días antes el 28 de agosto, día de San Agustín .

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En San Agustin, los espanoles que colonizaron Florida, encontraron una tribu indigena que adoraba las lechuzas, representadas por un dios o diosa mitad lechuza, mitad humano, que era el que le daba su gracia o poseia al medico curandero y adivino de la tribu que en este caso podia ser una mujer como pasa con las vestales griegas consagradas a Palas Atenea, representada tambien en una lechuza.

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LA FUENTE DE LA ETERNA JUVENTUD.

En Santiago de Cuba existia, hasta hace pocas decadas, una frase admirativa para calificar cualquier cosa, evento o negocio con cualidades extraordinarias, se decia que “eso es una maravilla de Florida” y resulta que a la llegada de los espanoles al asentamiento de San Agustin encontraron que los indigenas ancianos eran muy activos, sin arrugas, de salud inquebrantable, a diferencia de los espanoles que morian a los 30 y 40 anos llenos de arrugas y achaques y ademas, eran mucho mas saludables que los indios que habian encontrado en Cuba. Quedaron maravillados por un hecho tan inesperado que adujeron que era el agua que bebian de la fuente de un manantial cercano a la costa y lo bautizaron con el nombre de “Fuente de la Eterna Juventud” y ahi comenzo la leyenda del estado de Florida. Era usual que en los centros espiritistas de Cuba que se usara una locion denominada “Agua de Florida” para invocar a que hablaran los espiritus.

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La dieta de esta tribu se perdio por completo pues fueron completamente exterminados.

(Para los que que quieran indagar al respecto les recomiendo el vinculo de abajo)

JOURNAL ARTICLE

Demise of the Pojoy and Bomto

John H. Hann
The Florida Historical Quarterly
Vol. 74, No. 2 (Fall, 1995), pp. 184-200
Page Count: 17

https://www.jstor.org/stable/30148820?seq=1#page_scan_tab_contents

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Los espanoles se aliaron a los indigenas, segun les conviniere, pero con el paso de las decadas, una vez fortalecidos en el asentamiento de San Agustin, los fueron exterminando poco a poco, de la tribu que adoraba la lechuza, no quedo nadie para contar la historia, se les conoce solamente por los restos arqueologicos, pese a que fue la tribu original que acogio inocentemente a los primeros conquistadores.

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Cumpliendo la tradicion irlandesa en Estados Unidos tome cerveza negra de Belfast en un bar de San Agustin, Florida. Asi recorde al cubano Felix Varela, primer protector de los inmigrantes irlandeses en Estados Unidos.

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Le pedi a Felix Varela un milagro: Un Plan de Salud Mental para Estados Unidos.

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Imagen tomada en un bar de la playa de Cocoa Beach, cerca de San Agustin, en Cabo Canaveral, que muestra la huella cultural de la pirateria..

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San Agustin fue constantemente asediada por piratas y corsarios, asi como el vecino puerto de Cocoa Beach ( en el cual tome la foto del pirata ), por lo cual se construyeron fuertes, murallas, trincheras y calles estrechas como recursos de defensa. Fueron tantos los asedios que algunos habitantes de San Agustin suelen pasear su calles vestidos como autenticos piratas, es una moda de sus habitantes, y es parte del buen gusto.

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Al fondo nos queda el fuerte de la Bahia de Matanzas, en San Agustin, donde se libraron cruentas batallas (en ocasiones el mar se tino de rojo por la sangre derramada, de ahi su nombre). Segun los guias turisticos, debajo de las calles que circundan el fuerte, hay miles de muertos enterrados de indigenas, espanoles, ingleses, corsarios y piratas, por lo cual se dice que la ciudad esta poblada de fantasmas por las noches. Hay, incluso, una gira turistica nocturna por los sitios mas poblados de espiritus que se manifiestan de diversas maneras. Deberian vender trompetas de caracoles para resucitar a tanto indio muerto que yace bajo el pavimento en San Agustin.

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Mi nieta Laura Ericka Nunez Aguas, estudiante de teatro (aspira a ser actriz en Hollywood ) a la entrada del famoso cafe griego Athena donde los intelectuales y dirigentes politicos locales discuten los problemas de la ciudad y el pais, al parecer, el local, realmente esta bajo la proteccion de Palas Atenea, la lechuza. Cuando entras  sientes una vibracion de placer y relajamiento que te abre la mente. Un sitio obligado en San Agustin para el visitante.

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Mi esposa Maria Esther quedo maravillada por el ambiente europeo de San Agustin donde los comercios tienen un fuerte acento italiano, griego, frances, hindu, turco y australiano por su diseno, mobiliario e infraestructura de pequenos negocios, y mucha gente caminando por las calles, a veces bailando los mas jovenes, que es usual que encuentres en Cuba o en Europa.

Los nombres de las calles son espanoles en su mayoria, hay parques como los de Cuba con bancos para sentarse, hay bancos para sentarse casi en cada cuadra, y, se oye mucho, la musica melosa surena de la epoca de la Confederacion, anterior a la Guerra de Secesion.

Lo unico que se anora de la tradicion hispanoamericana en San Agustin, Florida, son las ofertas de frutas en las calles y la musica, que no existen, ni en cafeterias, ni restaurantes. No encuentras ninguna fruta fresca para comer en el  camino, ni musica latina. No hay negocios con comida tipica cubana, como los de Miami o Tampa.

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El cine culto historico y todo Hollywood anterior a 1950, esta muy difundido en la ciudad y tiene mucho publico.  Vimos un enorme cartel con Chaplin a la entrada de un cine y plegables culturales donde se habla prolijamente de la historia del cine.

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Estoy comiendo un desayuno con pan griego, carne con sazon de Grecia y huevos a la griega, y cafe turco, realmente deliciosos y con una excelente atencion en los camareros y bajos precios. Cerca de aqui, a dos casas en la misma acera, hay un famoso cafe australiano con cafe de Brazil (al parecer los canguros gustan de bailar la samba) y todo el desayuno es australiano. Toda esta eleccion del lugar y los platos fueron decididos por mi nieta Laura.

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Nadie escapa a su destino historico.

17 abril, 2010

 

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Nuestra nieta Laura Ericka nacida en Miami yo y mi esposa en la selfie en Sarasota, Florida..

 

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Mi esposa y yo.

Esta es una foto que nos tiramos, ayer a las seis de la tarde, en Miami, donde fui a visitar mi medico cubanoamericano y otro familiar de mi esposa que casualmente es medico tambien, aunque graduado en Cuba. Vivimos en Sarasota donde mi ambiente laboral es totalmente anglo, con ancestros en Irlanda del Norte, de manera que en Miami sientes algo asi como si en tres hora hubieras viajado a Cuba, y alli, no se hace mas que hablar de Cuba, de los cubanos que vienen de Cuba, de los cubanos que se fueron o los que se van de visitas a Cuba y la competencia, especie de blason de nobleza, de quien viaja mas a Cuba, quien lleva mas maletas de regalos, de manera que regresas a Sarasota, a tres horas de Miami y a 45 minutos de Tampa con el complejo de culpa de no tener una historia sobre un viaje reciente a Cuba, aunque sea por diez dias. Cuando llegue a Miami por el Palmetto, apague el aire acondicionado del carro y abri la ventanilla. Mi mujer me dijo: “eres como los perros, que tienen que viajar con la cabeza afuera”, y yo le conteste: “No, mi amor, es que aqui el aire tiene la pastosidad del de Cuba y quiero sentirlo otra vez”

Sa a se yon foto nou pou nou fwape yè nan sis è nan aprè midi a nan Miami, kote mwen te vizite doktè m ak yon lòt fanmi Kiben yo de madanm mwen ki li menm tou k ap pase yo dwe medikal, men gradye nan Kiba. Nou ap viv nan Sarasota ki kote anviwònman travay mwen an se totalman Anglo ansèt nan Nò Iland, pou ke nan Miami ou santi yon bagay tankou ou nan twa èdtan ta gen vwayaje nan Kiba, e la, men se pa sou Kiba, nan Kiben yo soti nan Kiba, Kiben yo ki te kite yo oubyen sa yo ki ale nan vizit nan Kiba ak konpetisyon, yon sòt de badj ki rich, ki te vwayaje nan Kiba, ki te gen plis sachè kado, pou ou retounen nan Sarasota, Miami, twa zè ak 45 minit nan Tampa ak konplèks la koupab nan pa gen ankenn istwa sou yon vwayaj ki resan nan Kiba, menm pou dis jou. Lè ou rive nan Miami Palmetto pa la, fèmen èkondisyone nan machin nan ak louvri fenèt la. Madanm mwen te di m: “Ou se tankou chen, ki te vwayaje ak tèt li deyò”, e mwen reponn: “Non, mwen renmen, se ke isit la lè la gen douser nan Kiba e mwen santi mwen li ankò”

My wife and me.

This is a picture that we hit yesterday at six o’clock in the afternoon in Miami, where I visited my doctor and another Cuban family of my wife who also happens to be medical, but graduated in Cuba. We live in Sarasota where my work environment is totally Anglo ancestry in Northern Ireland, so that in Miami you feel something like you in three hours would have traveled to Cuba, and there, but it is not about Cuba, the Cubans come from Cuba, the Cubans who left or those who go on visits to Cuba and competition, a sort of badge of nobility, who traveled to Cuba, who has more gift bags, so you return to Sarasota, Miami three hours and 45 minutes from Tampa with the guilt complex of having no story about a recent trip to Cuba, even for ten days. When you get to Miami by the Palmetto, turn off air conditioning in the car and opened the window. My wife told me: “You are like dogs, who have to travel with his head outside,” and I answered: “No, my love, is that here the air has the mellowness of Cuba and I feel it again”

Ma femme et moi.

C’est une image que nous avons atteint hier à six heures du soir à Miami, où j’ai rendu visite à mon médecin et une autre famille cubaine de ma femme qui se trouve être également médicale, mais a obtenu à Cuba. Nous vivons dans Sarasota où mon environnement de travail est totalement ascendance anglo en Irlande du Nord, de sorte que, dans Miami vous ressenti quelque chose comme vous en trois heures aurait voyagé à Cuba, et là, mais ce n’est pas à propos de Cuba, le Cubains viennent de Cuba, les Cubains qui ont quitté ou ceux qui vont en visite à Cuba et de la concurrence, une sorte de signe de noblesse, qui ont voyagé à Cuba, qui a plus de sacs-cadeaux, si vous revenez à Sarasota, Miami trois heures et 45 minutes de Tampa avec le complexe de culpabilité de ne pas avoir l’histoire d’un récent voyage à Cuba, même pour dix jours. Lorsque vous arrivez à Miami par le Palmetto, éteignez la climatisation dans la voiture et ouvrit la fenêtre. Ma femme m’a dit: “Vous êtes comme des chiens, qui ont pour Voyage avec la tête en dehors, et je répondis:« Non, mon amour, c’est qu’ici l’air a le moelleux de Cuba et je le sens à nouveau ”

 Minha esposa e eu.

Esta é uma foto que bateu ontem às seis da tarde em Miami, onde visitei o meu médico de família cubana e outra da minha esposa que também acontece para ser médica, mas formou-se em Cuba. Vivemos em Sarasota, onde o meu ambiente de trabalho é totalmente Anglo ascendência na Irlanda do Norte, de modo que em Miami se sente algo parecido com você em três horas teria viajado para Cuba, e ali, mas não se trata de Cuba, o Os cubanos vêm de Cuba, os cubanos que abandonaram ou aqueles que vão em visitas a Cuba e à concorrência, uma espécie de emblema da nobreza, que viajou a Cuba, que tem mais sacos de presentes, para que retornar ao Sarasota, Miami três horas e 45 minutos de Tampa com o complexo de culpa de não ter nenhuma história sobre uma viagem recente a Cuba, mesmo que por dez dias. Quando você chegar em Miami pela Palmetto, desligue o ar condicionado no carro e abriu a janela. Minha esposa me disse: “Vocês são como os cães, que têm de viajar com a cabeça lá fora”, e eu respondi: “Não, meu amor, é que aqui o ar tem a delicadeza de Cuba e sinto-me outra vez”

Ref: https://caribbeanscienceart.blogspot.com/

Gualterio Nunez Estrada, gualterionunez4@gmail.com, Sarasota, Florida. Former professional science tematic writer Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba. Former collaborator Dr. Jhon Money, Jhons Hopskin, Maryland (KINSEY). Collaborator for Sarasota, Florida of The National Science Foundation.
Ensayos sobre la poesía de Víctor Villegas (Book, 2000)
http://www.worldcat.org/title/ensayos-sobre-la-poesia-de-victor-villegas/oclc/45456386

Ref.:

[PDF] STEMreportFinal Nov7 – NSF

nsb-07-114 a national action plan for addressing the critical needs of the u.s. science, technology, engineering, and mathematics education system

Diploma of President Obama as founder of the Obamacare Law

 

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La espinaca y la luteina.菠菜和葉黃素

15 febrero, 2019

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Por Gualterio Nunez Estrada.

Mapa de la alerta de sequia en el
caribe debido al cambio climatico.

Caribbean Drought & Precipitation
Monitoring Network (CDPMN) CARIBBEAN
DROUGHT BULLETIN
March 2018 | Volume IV | ISSUE

CARIBBEAN MUCH DRIER (El Caribe mucho mas seco)

  • CANA
  • Feb 5, 2019

The Barbados-based The Caribbean Climate Outlook Forum (CariCOF) says since December last year, many parts of the Caribbean have become drier.

“Major concerns exist in the southern Caribbean, including from northern Guyana to Barbados and west to the ABC Islands (Aruba, Bonaire and Curacao) for short term drought that can impact small rivers, streams and ponds, by the end of April 2019,” CariCOF in its February issue of the Caribbean Drought Bulletin released here on Tuesday.

It said that significant concerns also exist over long term drought that can impact large rivers and reservoirs, and groundwater by the end of May 2019, in parts of the eastern Caribbean, Jamaica, Hispaniola and southern French Guiana.

“In any case, the entire Caribbean basin should closely monitor water supplies for the next few months,” it said, warning that rainfall has been normal to below normal for the islands of the eastern Caribbean.

According to CariCOF Trinidad was moderate to exceptionally dry, while Tobago was moderately dry; Grenada, St. Lucia and St. Kitts normal; Barbados, Antigua and St. Maarten slight to moderately dry; St. Vincent normal to slightly dry; Martinique, Dominica and Guadeloupe normal to moderately dry.

CariCOF said conditions in the Guiana’s ranged from severely dry in northern Guyana to very wet in eastern French Guiana, and with most of Suriname being normal.

“Jamaica was moderately wet in the south to slightly dry in the west and east, but Grand Cayman was normal. Western Cuba was normal to moderately wet and eastern Cuba normal to severely dry; but northern Bahamas was normal to moderately wet. Belize ranged from severely dry in the west to normal in the north,’ CariCOF said in the bulletin.

Regarding the current drought situation, CariCOf said that portions of the Bahamas , Barbados, Belize, Cayman Islands, Guadeloupe,  Guyana, Hispaniola, Jamaica, Martinique, St. Barths, Trinidad and the US Caribbean territories have seen shorter term drought developing. With moderate long term drought being recorded in much of the Antilles and even severe to extreme droughts in small pockets of Guadeloupe, Hispaniola and Martinique,.

Shorter term drought situation by the end of April 2019 is evolving in the ABC Islands, Barbados, Grenada, Trinidad and Tobago while shorter term drought might possibly develop in Antigua, Southern and Central Belize, Cayman, French Guiana, Guyana, Hispaniola, Martinique, Puerto Rico, St. Kitts, St. Vincent and Suriname.

CariCOF said regarding long term drought situation by end of May, a weak El Nino is expected to contribute to reduced rainfall until April. And that long term drought is evolving in Antigua, Cayman, Cuba, Dominican Republic, Grenada Martinique, Puerto Rico  and Tobago.

“Long term drought might possibly develop in most other areas in the region,” CariCOF warned.

https://www.tv6tnt.com/news/regional/caribbean-much-drier/article_f2b25c5c-2951-11e9-a4ea-1b2ea38b992c.html


Minister of Education, Nicolette Henry declares
the National Science, Technology, Engineering,
Arts and Mathematics (STEAM) Fair open
at the St. Joseph High School on Wednesday

 

Nuestros pocos recursos se dedican a combatir enfermedades evitables“, decía Nicolette Henry, ministra de Educación de Guyana. “El Pais”, Conferencia de la FAO PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE, “A esta receta contra el hambre le faltan fondos y atencion a los rezagados y le sobran azucares y huracanes”

Hay paises como Dominica que dependen de poductos importados y estan expuestos a sequias y megahuracanes. ? Que hacer ante la indiferencia, la irreponsabilidad ?

1.- Los paises ricos que aceleran con sus emisiones el cambio climatico deben financiar la condonacion de la deuda de las pequenas islas estados del caribe.

2.- Las famosas ayudas humanitarias que esconden con hipocresia la responsabilidad de los paises ricos en el cambio climatico y operaciones de control bancario deben ser sustituidas por compensaciones economicas debido al dano al clima y la economia del caribe.

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3.- La corriente de ideas sobre la reponsabilidad de los ricos con la condicion de los pobres la establecio en cartas a los ricos San Basilio de Cesarea (ca. 330 –1 de enero379), llamado Basilio el Magno (en griego: Μέγας Βασίλειος), fue obispo de Cesarea y preeminente clérigo del siglo IV. Es santo de la Iglesia ortodoxa y uno de los cuatro principales Padres de la Iglesia Griega, junto con San AtanasioSan Gregorio Nacianceno y San Juan Crisóstomo. Basilio, Gregorio Nacianceno y Gregorio de Nisa (hermano de Basilio) son denominados Padres Capadocios. Es también santo y doctor de la Iglesia católica y figura en el Calendario de Santos Luterano.

San Basilio es el nombre que en la tradición griega lleva Papá Noel. Es él quien se cree que visita a los niños el primero de enero (cuando tiene Basilio su festividad). Se corresponde con san Nicolás que aparece el día de Navidad, o con los Reyes Magos, que llegan el 6 de enero. En su Sermón a los lazicanos donde encontramos que es nuestra naturaleza común la que nos obliga a tratar las necesidades de nuestros vecinos (v.gr.: hambre, sed) como si fueran nuestras, a pesar de que se trate de un individuo diferenciado. Se conservan sus cartas, por ejemplo una
a un clérigo colocado en un puesto de gran responsabilidad que se esta metiendo en politica por negocios. En uno de sus sermones le dijo a los ricos y poderosos:
 “¡Os negáis a dar con el pretexto de que no tenéis lo suficiente para vuestras necesidades!”, exclamó en uno de sus sermones.  “Pero en tanto que vuestra lengua os excusa, vuestra mano os acusa:  ¡Cuántos deudores podrían ser rescatados de la prisión con uno de esos anillos! ¡Cuántas pobres gentes ateridas por el frío se cubrirían con uno solo de vuestros guardarropas! ¡Y sin embargo, vosotros dejáis ir a los pobres de vuestras puertas, con las manos vacías!”  No era únicamente a los ricos a quienes imponía la obligación de dar.  “¿Dices que tú eres pobre? Bien; pero siempre habrá otros más pobres que tú.  Si tienes lo bastante para mantenerte vivo diez días, aquel hombre no tiene suficiente para vivir uno . . . No tengáis temor de dar lo poco que tengáis.  No coloquéis nunca vuestros propios intereses antes que la necesidad común.  Dad vuestro último mendrugo de pan al mendigo que os lo pide y confiad en la misericordia de Dios”.

Miembros del colectivo Pobresa Zero, entregan Graziano da Silva (i) un manifiesto para lograr medidas concretas contra la pobreza y la desigualdad.

Miembros del colectivo Pobresa Zero, entregan Graziano da Silva (i) un manifiesto para lograr medidas concretas contra la pobreza y la desigualdad. MÒNICA TORRES EL PAÍS

“José Graziano da Silva está convencido de que comer productos frescos, producidos en el entorno, es un arma poderosa contra cualquier tipo de malnutrición. Incluida el hambre.”

” Yo creo que debe haber una intervención pública en el sistema de distribución de alimentos.”

 
” …son los poderes públicos los que pagan la factura de la obesidad, de las enfermedades relacionadas, de la sobrecarga del sistema de salud… Parece obvio que el Estado tiene que cuidar de los enfermos así que, ¿por qué no puede prevenir esas enfermedades? Y una buena nutrición es una manera de hacerlo.”

José Graziano da Silva, el viernes en Valencia.

José Graziano da Silva
 MÒNICA TORRES EL PAÍS

” …nos hemos dado cuenta de que muchas veces no sabemos lo que comemos. Hemos entregado a otros la responsabilidad de alimentarnos. Compramos cosas empaquetadas, congeladas, tiramos de microondas… Mi abuela, en cambio, sí sabía qué comía. Iba a buscar el pollo, las frutas, separaba las verduras, y conocía la calidad de todo ello. Ahora hay una vuelta a todo eso. La gente vuelve a querer preparar su comida. E incluso más allá. Me gusta ver que muchas personas vuelven a querer trabajar la tierra, aunque sea solo como afición. En pequeñas fincas, en sus segundas viviendas, pero también en sus jardines, sus balcones, o en una pequeña maceta donde cultiva especias para sus guisos. Al entender que la alimentación es salud, y que la salud es la vida, cada vez más gente decide que no puede externalizar su vida, y quiere recuperar el control sobre todo ello.”

https://elpais.com/elpais/2017/10/19/planeta_futuro/1508448996_981614.html

Pese a que hay millones de personas en inseguridad alimentaria en el caribe, cuando leo a cada rato los periodicos de las islas estados que se pueden leer en internet no veo comentarios que orienten a la poblacion sobre fuentes de alimentacion alternativas a los productos importados, ni leo secciones de los diarios donde se publiquen recetas a partir de vegetales que se puedan cultivar facilmente, tampoco leo analisis sobre estrategias agroalimentarias de gobiernos y de productores privados para enfrentar el cambio climatico, los largos periodos de sequia, en suma, son organos de prensa que cuando los lees es como si leyeras un clon pequeno de “Le Monde” en una calle de Paris o “El Pais” en una calle de Madrid, no son periodicos que se ajusten a la realidad de las islas en su mayoria debido a su sicologia occidental por lo general alejados de la realidad en que viven y de los peligros a que se exponen por la ignorancia y la ausencia de anagnorisis.

Los medios de prensa del caribe deben orientar opciones de alimentacion a la poblacion que no tiene un dolar para comprar una lata de sardinas.

Hablando del tema de la alimentacion, no solamente con el objetivo de comer saludable, sino al mismo tiempo difundir recetas y productos vegetales al alcance de la mano en paises pobres como lo son nuestros paises caribenos sujetos a sequias por el cambio climatico que ponen en peligro de hambruna a millones de personas (y de lo cual se habla poco en la prensa o casi nada), tenemos el ejemplo de la espinaca, facil de sembrar, y que es una fuente de alimentacion y luteina para la vista y para combatir la inflamacion a nivel celular con el objetivo de reforzar el sistema inmunologico.

Anteriormente tenemos una entrada en que la espinaca es la base de una sopa de la India con una base de productos lacteos que aportan la grasa portadora de la luteina y los antioxidantes siempre que la sopa no se hierva mucho, solo brevemente.

Mi desayuno es una tortilla (el huevo es fuente de luteina) en la cual se marea brevemente en aceite la espinaca y luego se le agrega el huevo batido sin cocinar demasiado la tortilla, esto lo acompano con un batido de espinacas con leche, aunque si usted es intolerante a la lactosa puede usar leche de almendras o soya que contienen grasa para portar luteina.

Se sabe, pr ejemplo, que una breve coccion de los vegetales les hace perder vitamina C pero incrementa el numero de antioxidantes considerablemente y esta via es mucho mejor que gastar en pastillas que no te mando ningun medico y que el cuerpo no asimila igual que los alimentos.

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Muchas veces una persona esta mal alimentada por ignorancia y por creencias erroneas derivadas de una cultura de dieta de paises ricos y de las antiguas metropolis coloniales. Mucha gente no sabe que los champinones o cuaquier hongo comestible y las lentejas son portadores de proteinas que sustituyen a la carne, otra fuente de proteina al alcance de la mano y que yo he comido son los caracoles que habitan en las mucaras de las costas y que en Cuba le llamamos cigua, con ellos se prepara lo mismo un arroz con cigua y vegetales que una sopa, y usted se ha alimentado con una fuente prodigiosa de proteinas y nutrientes del cerebro.

En un periodico de Jamaica lei un editorial donde una enfermera se quejaba de que ella y el esposo se acostaban muchas veces sin comer porque no tenian el equivalente a un dolar para comprar una lata de sardinas, y yo me pregunte, por que no fue a una huerta y busco espinacas para hacer una sopa nutritiva o un batido con leche, fuente de luteina para la vista, o no fue a la costa a recoger caracoles de las mucaras para hacer una sopa o un arroz, por que se cruzo de brazos y se limito a quejarse en el periodico de una situacion que el gobierno de Jamaica no puede resolver. Acaso la dejo con hambre la ignorancia, asi pasa con miles que los matan la ignorancia y las creencias idealistas que son peores que el cambio climatico.

Si no tienes condiciones para criar animales porque no los puedes alimentar, no esperes por ayudas del extranjero, fomenta cultivos vegetales rapidos que son fuentes de alimentacion muy baratas y asequibles a todo el mundo. Si no tienes carne, ve a la costa y acopia caracoles de las mucaras (un amigo mio antropologo en Cuba recolectaba jaibas y cangrejos por las noches cuya carne, junto al huevo, es el alimento numero uno del cerebro ), otro, que era abogado y profesor de historia en la universidad cubana donde yo trabajaba se dedicaba a ir a las fincas particulares a comprar sacos de guayaba, la fruta con mas vitaminas y minerales en el mundo. Esa era una poderosa fuente de alimentacion en la dieta de este profesor y su familia. Esa era su pastilla multivitaminica.

Vivo en Sarasota, Florida, una pequena ciudad de costa, maravillosa y a la cual afluyen como moscas al panal familias del mundo entero, los venezolanos vienen en oleadas a esta ciudad donde en cada esquina hay un cartel ofreciendo empleo, una pequena ciudad con muchos mas recursos y dinero que la isla de Cuba con once millones de habitantes, es una ciudad donde hay de todo, pajarito volando, incluso un restaurante frances que sirve caracoles o scargots. (que es en si igual que el caracol de mucara de costa), sin embargo, conozco familias hindues que solo se alimentan de recetas de vegetales y granos como lentejas y todo tipo de frijoles. Familias muy positivas y saludables que se limitan a comer solamente lo tradicional de la India no animal por razones religiosas. Saludables, positivos, siempre en su peso, nunca estan gordos y los veo a diario.

Segun una biologa hindu, me dijo que la comida vegetal, no congelada, a temperatura ambiente, en el horno de microondas, no sufre alteracion si solo se le dan 14 segundos.

Ahora les voy a mostrar la ultima investigacion sobre la espinaca:

Aprovechando al máximo la espinaca: maximizando la luteína antioxidante

Fecha:21 de diciembre de 2018Fuente:Universidad de LinköpingResumen:Coma sus espinacas en forma de batido o jugo; esta es la mejor manera de obtener la luteína antioxidante, según una nueva investigación. Los niveles altos de luteína se encuentran en los vegetales de color verde oscuro, y los investigadores de la universidad han comparado diferentes formas de preparar espinacas frescas para maximizar los niveles de luteína en los alimentos terminados.

De acuerdo con una investigación de la Universidad de Linköping, Suecia, coma su espinaca en forma de batido o jugo: esta es la mejor forma de obtener la luteína antioxidante. Los niveles altos de luteína se encuentran en los vegetales de color verde oscuro, y los investigadores de la universidad han comparado diferentes formas de preparar espinacas frescas para maximizar los niveles de luteína en los alimentos terminados. Los hallazgos se publican en la revista Food Chemistry .

Muchas personas con aterosclerosis (estrechamiento de las arterias) tienen una inflamación crónica de bajo grado que se puede medir en la sangre. Esta inflamación está relacionada con un mayor riesgo de infarto de miocardio. Un grupo de investigación en la Universidad de Linköping estudió previamente el papel de la luteína antioxidante. Este es un pigmento natural soluble en grasa que se encuentra en las plantas, particularmente en los vegetales de color verde oscuro. Los investigadores demostraron en su último estudio que la luteína puede disminuir la inflamación en las células inmunitarias de pacientes con enfermedad arterial coronaria. También demostraron que la luteína se puede almacenar en las células inmunitarias, lo que significa que es posible acumular una reserva de luteína dentro de su cuerpo. Esto llevó a los investigadores a preguntarse si es posible influir en el nivel de luteína en la sangre aumentando la ingesta dietética de luteína.

En el nuevo estudio, los investigadores han investigado qué método de preparación es la mejor manera de obtener luteína. Eligieron estudiar la espinaca, que contiene niveles comparativamente altos de luteína y es consumida por muchas personas. Al igual que muchos otros nutrientes, la luteína se degrada por el calor.

“Lo que es único de este estudio es que hemos utilizado métodos de preparación que se utilizan a menudo para cocinar alimentos en casa, y hemos comparado varias temperaturas y tiempos de calentamiento. También hemos investigado métodos de preparación en los que la espinaca se come fría, como como en ensaladas y batidos “, dice Lena Jonasson, profesora del Departamento de Ciencias Médicas y de la Salud y consultora en cardiología.

Para simular los métodos de preparación que se utilizan a menudo en la vida cotidiana, los investigadores compraron espinacas baby en un supermercado. Sometieron la espinaca a, por ejemplo, freír, cocinar al vapor o hervir durante hasta 90 minutos, y midieron el contenido de luteína en diferentes momentos.

Las espinacas cocinadas en una sopa o estofado no se calientan a una temperatura tan alta o durante tanto tiempo como las espinacas en una lasaña, por ejemplo. Por eso los investigadores compararon diferentes tiempos de calentamiento. Resultó que el tiempo de calentamiento es importante cuando se hierven las espinacas. Cuanto más tiempo esté hervido, menos lutein retendrá la espinaca. El método de cocción también es importante: cuando las espinacas se fríen a alta temperatura, una gran parte de la luteína se degrada después de solo dos minutos.

Recalentar las loncheras en un horno microondas es una práctica muy común en la vida moderna. Los investigadores encontraron que recalentar la comida en un microondas compensó en cierta medida la pérdida de luteína en los alimentos cocidos. Se libera más luteína de las espinacas a medida que la estructura de la planta se descompone aún más por el microondas. “Lo mejor es no calentar la espinaca en absoluto. Y aún mejor es hacer un batido y agregar grasa de los productos lácteos, como la crema, la leche o el yogur. Cuando la espinaca se corta en trozos pequeños, se libera más luteína de las hojas. “Y la grasa aumenta la solubilidad de la luteína en el líquido”, dice la doctora Rosanna Chung, autora principal del artículo.


Fuente de la historia:

Materiales proporcionados por la Universidad de Linköping . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y duración.


Referencia de la revista :

  1. Rosanna WS Chung, Per Leanderson, Nelly Gustafsson, Lena Jonasson. Liberación de la luteína de las espinacas: efectos del tiempo de calentamiento, recalentamiento por microondas y licuefacción . Química de los alimentos , 2019; 277: 573 DOI: 10.1016 / j.foodchem.2018.11.023

Citar esta página :

Universidad de Linköping. “Aprovechar al máximo la espinaca: maximizar la luteína antioxidante”. Ciencia diaria. ScienceDaily, 21 de diciembre de 2018. <www.sciencedaily.com/releases/2018/12/181221123810.htm>.

Riesgo de aumento de los precios del petroleo.

14 febrero, 2019

Los formuladores de políticas de los Estados Unidos probablemente esperaban que las sanciones de Venezuela tendrían poco impacto en la producción mundial, ya que se esperaba que dieran lugar a la rápida destitución del presidente Nicolás Maduro.

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“Los riesgos de producción y consumo, concentrados a la baja a principios de año, por lo tanto, se han desplazado al alza en las últimas semanas.

El posicionamiento de los fondos de cobertura podría acelerar el alza de los precios y cambiar a un sistema de backwardation.”

“…las sanciones de Estados Unidos a la empresa petrolera estatal de Venezuela, PDVSA, han reducido las exportaciones de crudo del país y han restringido aún más el mercado petrolero mundial.

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Los formuladores de políticas de los Estados Unidos probablemente esperaban que las sanciones de Venezuela tendrían poco impacto en la producción mundial, ya que se esperaba que dieran lugar a la rápida destitución del presidente Nicolás Maduro.

Pero con la administración de Maduro en busca de una larga confrontación, los comerciantes se han visto obligados a volver a evaluar la posibilidad de una larga interrupción de las exportaciones que podrían durar semanas o incluso meses.

Los riesgos de producción y consumo, concentrados a la baja a principios de año, por lo tanto, se han desplazado al alza en las últimas semanas.

El posicionamiento de los fondos de cobertura podría acelerar el alza de los precios y cambiar a un sistema de backwardation.

Los fondos de cobertura y otros administradores de dinero mantuvieron una posición alcista en general en futuros y opciones de Brent equivalentes a solo 234 millones de barriles a principios de febrero, frente a casi 500 millones a fines de septiembre.(…)”

READ FULL HISTORY IN ORIGINAL:

COMMODITIESFEBRUARY 14, 2019 / 8:40 PM / UPDATED 3 HOURS AGO

Oil price risks shift to upside: Kemp

John Kemp

5 MIN READ

LONDON (Reuters) – (John Kemp is a Reuters market analyst. The views expressed are his own)

Oil price risks shift to upside: Kemp
Reuters-2 hours ago

A nigth at the garden.

14 febrero, 2019

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The Roman Catholic Church and the nazi agenda in United States.(1930)

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Charles Edward Coughlin (/ˈkɒɡlɪn/ KOG-lin; October 25, 1891 – October 27, 1979), was a Canadian-American Roman Catholic priest based in the United States near Detroit. He was the founding priest at the National Shrine of the Little Flower church. Commonly known as Father Coughlin, he was one of the first political leaders to use radio to reach a mass audience: during the 1930s, an estimated 30 million listeners tuned to his weekly broadcasts. He was forced off the air in 1939 because of his pro-fascist and anti-Semitic rhetoric.

Initially, Coughlin was a vocal supporter of Franklin D. Roosevelt and his New Deal, but became a harsh critic of Roosevelt, accusing him of being too friendly to bankers. In 1934, he established a political organization called the National Union for Social Justice. Its platform called for monetary reforms, nationalization of major industries and railroads, and protection of labor rights. The membership ran into the millions, but it was not well-organized locally.[1]

After hinting at attacks on Jewish bankers, Coughlin began to use his radio program to broadcast antisemitic commentary. In the late 1930s, he supported some of the fascist policies of Adolf HitlerBenito Mussolini, and Emperor Hirohito of Japan. The broadcasts have been described as “a variation of the Fascist agenda applied to American culture”.[2] His chief topics were political and economic rather than religious, using the slogan “Social Justice“. Many American bishops as well as the Vatican wanted him silenced. After the outbreak of World War II in Europe in 1939, the Roosevelt administration finally forced the cancellation of his radio program and forbade distribution by mail of his newspaper, Social Justice.

https://en.wikipedia.org/wiki/Charles_Coughlin

Las sanciones de EE. UU. A la compañía petrolera estatal de Venezuela están restringiendo el mercado mundial del petróleo.美國的製裁。 委內瑞拉的國有石油公司正在限制世界石油市場。

12 febrero, 2019

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  • Globally, the imposition of sanctions by the United States against Venezuela’s state oil company Petroleos de Venezuela (PDVSA) causes concerns about oil suply shortage.”
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US crude oil production remains level last week

Xinhua-1 hour ago13 (Xinhua) — U.S. crude oil production stayed level during the week ending Feb. … up 90,000 b/d from December 2018, according to EIA’s estimate. … by the United States against Venezuela’s state oil company Petroleos de …

viewing GIF by haydiroket (Mert Keskin)

la realidad objetiva es que aunque el crudo
de Venezuela ahora representa una parte
muy limitada del mercado petrolero mundial,
desempeña un papel mucho más importante
en el nicho de mercado del crudo pesado.

Si los refinadores no pueden obtener suficiente crudo pesado
y extra pesado, comprarán la siguiente mejor alternativa,
en este caso crudos de densidad media,
por lo que el impacto de las sanciones
se está propagando en todo el mercado petrolero.


Las agresivas reducciones de la producción de la OPEP
y las sanciones de EE. UU. A Venezuela han eliminado
del mercado volúmenes importantes de crudo
desde el inicio del año, lo que ha impulsado los precios.

https://www.hellenicshippingnews.com/fund-buying-slows-on-crude-but-venezuela-supports-diesel/

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El resultado es que los precios de los crudos medianos y pesados ​​han aumentado en relación con sus contrapartes más ligeras desde mediados de enero.

CITA: (” Las refinerías estadounidenses que dependen del crudo pesado de Venezuela tendrían incluso más problemas para obtener suministros, ya que los crudos canadienses y mexicanos a menudo no tienen descuentos y su disponibilidad es limitada.”)

Opec output cuts keep oil firm, trade deal to add fuel to the rally

Economic Times-Feb 8, 2019Opec output cuts keep oil firm, trade deal to add fuel to the rally … by Opec-led production cuts aimed at draining oversupply and US sanctions on Venezuela,which threaten to disrupt global trade flows and bolster prices.

Read more at:
//economictimes.indiatimes.com/articleshow/67904381.cms?utm_source=contentofinterest&utm_medium=text&utm_campaign=cppst

FIN DE LA CITA.-

John Kemp

REUTER PRODUCTOS BÁSICOS12 DE FEBRERO DE 2019 / 10:17 A.M. / ACTUALIZADO HACE UNA HORA.

https://www.forbes.com/sites/rrapier/2019/01/29/charting-the-decline-of-venezuelas-oil-industry/#3df247c94ecd

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LONDRES (Reuters) – Las sanciones de EE. UU. A la compañía petrolera estatal de Venezuela están restringiendo el mercado mundial del petróleo y están enviando refinerías a todo el mundo para encontrar reemplazos para los crudos pesados ​​y extra pesados ​​ricos en diesel del país.

Los crudos pesados ​​de Venezuela, como Merey, tienen pocos sustitutos cercanos, con los grados más cercanos, como Marlim de Brasil, Maya de México, Bow River y Cold Lake de Canadá, o Basra Heavy de Iraq.

La mayoría de esos crudos tienen un contenido de azufre aún más alto que el de Venezuela, lo que requerirá un procesamiento adicional para que los combustibles tengan una calidad aceptable, y en cualquier caso las cantidades son limitadas a corto plazo.

Las sanciones de Venezuela han llegado a un mercado que probablemente ya no contaría con crudos medianos y pesados ​​debido a las sanciones de Estados Unidos a Irán y los recortes de producción de la OPEP.

Los principales exportadores de petróleo en el Golfo de Medio Oriente (Arabia Saudita, Irak, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait e Irán) comercializan principalmente crudos medianos y pesados.

Las sanciones de EE. UU. A Irán y Venezuela, junto con los recortes de producción de la OPEP, por lo tanto han eliminado del mercado la mayoría de los aceites medianos y pesados, lo que deja a las leyes más livianas relativamente poco afectadas.

El resultado es que los precios de los crudos medianos y pesados ​​han aumentado en relación con sus contrapartes más ligeras desde mediados de enero.

FULL TEXT IN ENGLISH:

https://www.reuters.com/article/us-venezuela-politics-oil-kemp-idUSKCN1Q11TQ

Sopas de pollo para energia y hamburguesas de vegetales.用於能量和蔬菜漢堡的雞湯。

12 febrero, 2019

Una sopa hindu que solo necesita espinacas, requeson y leche.

Cocinar tomates aumenta el poder para combatir enfermedades

Fecha:23 de abril de 2002Fuente:Universidad de CornellResumen:Cocinar tomates, como la salsa de espagueti, hace que la fruta sea más saludable para el corazón y aumenta su capacidad para combatir el cáncer. Todo esto, a pesar de la pérdida de vitamina C durante el proceso de cocción, dicen los científicos de alimentos de Cornell. La razón: la cocción eleva sustancialmente los niveles de compuestos beneficiosos llamados fitoquímicos.

Cooking Tomatoes Boosts Disease-Fighting Power — ScienceDailyhttps://www.sciencedaily.com/releases/2002/04/020422073341.htm

Apr 23, 2002  The research dispels the popular notion that processed fruits and vegetables have lower nutritional value than fresh produce.” Tomato samples …LabeledFeatured …

El azafrán, una especia derivada de la flor de Crocus sativus y utilizada para dar sabor a la sopa de pollo en China, tiene una reputación de ayudar a la circulación sanguínea y ofrecer efectos antidepresivos.

Scientists look to Chinese soup ingredients to slow down progression …

The Straits Times-Sep 26, 2018… the country’s traditional medicine practice – a 3,000-year-old approach that aims to regulate the flow of energy in the body – and used modern …

Millones en peligro de inseguridad alimentaria debido a graves sequías en el Caribe. 加勒比的乾旱。

12 febrero, 2019

Satellite view of one end of Cuba with path of meteor indicated.

Investigadores del Instituto Cooperativo de Estudios Meteorológicos
de Satélites escribieron una 
publicación en el blog que mostraba una serie
de imágenes y datos del evento,
incluida la animación anterior. 
Se compuso a partir de imágenes en color falso
recopiladas por el satélite GOES-16 de NOAA. 
(La NASA construye satélites GOES para NOAA.)
Los píxeles azul oscuro que se mueven hacia el noreste
parecen ser la firma de una nube de escombros
que se desplaza en la atmósfera
después de que el meteoro explotó. 
Una mirada cercana a 
las imágenes visibles de GOES-16 revela una sombra
aparentemente proyectada por la nube de escombros.

https://earthobservatory.nasa.gov/blogs/earthmatters/2019/02/05/cuba-meteor-spotted-from-space/

Mapa de la sequia en el caribe debido al cambio climatico.

AFECTA LA AGRICULTURA Y EL TURISMO DIRECTAMENTE.

(Investigacion apoyada por National Science Foundation y la NASA.)

Desde 1950, la región del Caribe ha experimentado una tendencia a la sequía y ha regado sequías multianuales. Pero la reciente sequía pancaribeña en 2013-16 fue inusualmente severa, poniendo a 2 millones de personas en peligro de inseguridad alimentaria.

En Haití, por ejemplo, más de la mitad de los cultivos se perdieron en 2015 debido a la sequía, que llevó a aproximadamente 1 millón de personas a la inseguridad alimentaria, mientras que 1 millón adicional sufrió escasez de alimentos en toda la región, según la Oficina de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Coordinación de Asuntos Humanos.

 Al usar el índice de severidad de sequía de Palmer, el marrón oscuro indica una sequía severa a extrema, mientras que los colores azules indican condiciones más húmedas que las normales

Hace diez anos la sequia no era tan intensa en el area como se ve en este mapa satelital.

Atlas de sequía del Caribe de alta resolución

Los datos de nuestra publicación reciente, “Información sobre un nuevo atlas de sequía de alta resolución para el Caribe que abarca desde 1950 hasta 2016” (Herrera y Ault, 2016), están disponibles aquí: descargue NetCDF . Todos los mapas están vinculados a continuación (archivos png). Esta base de datos se actualizará mensualmente.

http://ecrl.eas.cornell.edu/node/56

Fecha:8 de noviembre de 2018Fuente:Universidad de CornellResumen:El cambio climático está afectando al Caribe, con millones de personas enfrentando un aumento de la inseguridad alimentaria y la disminución de la disponibilidad de agua dulce a medida que las sequías son más probables en toda la región, según una nueva investigación.

Más allá de los cultivos, el Caribe también se enfrenta a la disminución de los recursos de agua dulce, debido a la intrusión de agua salada proveniente del aumento de los mares y la presión de los sectores agrícolas y municipales.

“Este documento documenta que la actividad humana ya está afectando las estadísticas de sequía de la región”, dijo Toby Ault, profesor asistente de ciencias de la tierra y la atmósfera, y miembro del Centro Atkinson de Cornell para un Futuro Sostenible. “Las altas temperaturas en el futuro probablemente continuarán desempeñando un papel cada vez más importante en la exacerbación de las sequías”.

Aunque el Caribe se ha visto afectado recientemente por huracanes catastróficos, como María e Irma, que causaron daños significativos y rápidos, las sequías persistentes pueden causar estragos en los países vulnerables del Caribe, dijo Herrera: “Esto es especialmente cierto para la agricultura y el turismo. sectores de esta región, que son los contribuyentes más importantes al producto interno bruto en la mayoría de las naciones del Caribe “.

La investigación fue apoyada por el Centro Nacional de Investigación Atmosférica, la Fundación Nacional de Ciencia y la NASA.

Millions in danger of food insecurity due to severe Caribbean droughtshttps://www.sciencedaily.com/releases/2018/11/181108164309.htm

Nov 8, 2018  Climate change is impacting the Caribbean, with millions facing increasing food insecurity and decreasing freshwater availability as droughts …LabeledFeatured …

¿Por qué las islas del Caribe se fueron de color marrón y por cuánto tiempo se mantendrán así?

18 de septiembre de 2017 por Adam Voiland

Imágenes de la NASA del Observatorio de la Tierra de Barbuda por Joshua Stevens, utilizando datos de Landsat del US Geological Survey.

Recientemente publicamos varios pares sorprendentes de imágenes satelitales de las islas del Caribe antes y después de que fueron alcanzadas por el huracán Irma . Las imágenes muestran una exuberante vegetación verde que se torna de un tono marrón oscuro. Teníamos curiosidad acerca de qué causó exactamente el daño y qué tan rápido podría recuperarse la vegetación, por lo que consultamos con Edmund Tanner , un ecólogo de la Universidad de Cambridge que es autor de varios estudios sobre el daño y la recuperación de la vegetación después de los huracanes del Caribe.

EO: ¿Cuáles fueron los principales mecanismos que hicieron que las islas se volvieran marrones? ¿Hojas arrastradas por el viento? ¿Barro y escombros cubriéndolos? ¿Spray de sal matándolos? 
Lejos del mar (100 metros aproximadamente), la mayor parte del verde al marrón es la pérdida de hojas verdes porque fueron arrancadas. La vegetación nativa en estas islas ha pasado por cientos de huracanes desde el último cambio importante del clima (hace 10.000 años, el fin de la era de hielo más reciente) y se seleccionó de forma natural para perder hojas y pequeñas ramas y rebrotar. Dudo que sea lodo, ya que la lluvia bastante fuerte lo habrá lavado. La mayor parte del agua que cae sobre la vegetación sería fresca, lluvia, no agua de mar.

EO: ¿Cuánto tiempo tomará la recuperación de la vegetación? 
Mi conjetura es que la ecologización en las tierras bajas tomará 6 meses, y mucho sucederá en los primeros 3-4 meses. Probablemente puedas medir eso a partir de imágenes de satélite. En el suelo, habrá muchos brotes en los troncos de los árboles. Para los árboles más grandes, las ramas que sobreviven producirán hojas y ramas pequeñas y, lentamente, se irán cortando y matando los brotes epicórmicos producidos en las partes más bajas de los troncos.

EO: ¿Qué pasa con la marejada? ¿Fue ese un factor importante para matar árboles y otra vegetación? 
El agua salada de la marejada ciclónica puede haber matado árboles cuyas raíces se inundaron con ella. Esos árboles tardarán mucho más en recuperarse porque el suelo tendrá que ser desalinizado naturalmente por la lluvia, y las semillas tendrán que germinar y crecer. No es probable que las áreas involucradas sean grandes, una zona de flecos de unos pocos cientos de hectáreas en algunos lugares.

EO: ¿Qué tan útiles son los satélites para evaluar el daño a la vegetación causado por huracanes? 
Muy útil. Especialmente para medir el cambio en verde desde antes del huracán a marrón inmediatamente después del huracán, hasta que se torne verde durante semanas y meses después del huracán. Los análisis modernos de las imágenes satelitales también podrían mostrar la disminución en el tamaño del dosel de los árboles individuales si los árboles pierden ramas grandes y solo las regeneran lentamente.

Imágenes del Observatorio de la Tierra de la NASA de las islas vírgenes por Joshua Stevens, utilizando datos de Landsat del US Geological Survey.

Esta entrada se publicó el lunes 18 de septiembre de 2017 a las 11:44 am y está archivada enRoundtable , Storms . Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0 .Ambos comentarios y pings están actualmente cerrados.

Paris. Nantes.Espana.

9 febrero, 2019

Libertango.

9 febrero, 2019

Tonada de la Luna LLena de Simon Diaz. Venme a Buscar por Cecilia Todd.(Venezuela)

8 febrero, 2019

Tachira, Venezuela.

8 febrero, 2019


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