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La Hipertension y el metodo medico de control de bajos recursos con Medicina Natural y Tradicional.

23 octubre, 2013

La Hipertension y el metodo medico de control con Medicina Natural y Tradiciona.l.

Cuba fabrica la mayor parte de sus medicamentos que da gratuitamente y/o se vende por centavos de dolar a la poblacion cubana.(Foto)(1)

MEDICAL CONTROL OF HYPERTENSION WITH LOW INCOME.:(natural and tradicional medicine)

低資源(自然と伝統医学)と高血圧のメディカルコントロール

Rev Cubana Enfermer 2004;20(1)

Policlínico Integral “Carlos Manuel Ramírez Corría”.      Santiago de Cuba

Control de hipertensos con fitoterapia y auriculoterapia.

Lic. Magalis Muñiz Guillen1   y Dra. Yilian Romero Muñiz2

1   Licenciada en enfermería. Miembro Titular de la Sociedad Cubana de Enfermería.
2 Doctora en Medicina.

La presion arterial, el llamado “asesino silencioso” afecta a millones de personas en el mundo.(PARA VER EL METODO MEDICO DE CONTROL CON BAJO COSTO DE HIPERTENSOS CON MEDICINA VERDE PULSE LA FOTO  DE MEDICAMENTOS ARRIBA)). En Cuba “El hecho de que el 33 por ciento de los cubanos de 15 o más años residentes en áreas urbanas, y el 20 por ciento de los asentados en zonas rurales, padecen de hipertensión arterial, es actualmente motivo de atención priorizada por parte del Ministerio de Salud Pública.,

a-salud
Así lo dio a conocer, en el Centro Nacional de Prevención y Educación para la Salud, el doctor Orlando Landrove, quien atiende el Programa Nacional de Prevención de Enfermedades No Transmisibles, del MINSAP, quien informó, además, que el 90 por ciento de la mortalidad, la mayor discapacidad del país y la mayoría de los gastos de la Salud son provocados precisamente por ese padecimiento”(2)

(1) http://www.giron.co.cu/es/noticia/nacional/cuba-produce-la-mayor%C3%ADa-de-sus-medicamentos

(2) http://www.juventudrebelde.cu/cuba/2009-06-26/alertan-sobre-incidencia-de-la-hipertension-arterial-en-la-poblacion-cubana/

Ajo, oregano, manzanilla y toronjil en el control medico del asma, una experiencia cubana.

21 octubre, 2013

Ajo, oregano, manzanilla y toronjil en el control medico del asma, una experiencia cubana.

(Click in the picture to read the article: “The effectiveness of herbal medicine in patients suffering from bronchial asthma”)

Dado el elevado y creciente costo de las medicinas controladas por las grandes farmaceuticas transnacionales a las cuales no les interesa ningun tipo de pruebas clinicas sobre medicamentos de la medicina Tradicional y Natural que pueda hacer  accessible economicamente a cualquier paciente de paises pobres,todo lo contrario,es una necesidad de salud de la mayoria de la poblacion de America Latina y el Caribe que las Escuelas de Medicina reciban apoyo del estado y de las instituciones privadas locales para desarrollar tratamientos medicos usando los recursos locales, asimismo es necesidad apremiante que las universidades latinoamericanas crucen informacion cientifica y medica con los recursos naturales de que disponemos en el area para el control de enfermedades prevalentes y endemicas segun el foco. Un ejemplo es el articulo que usted puede leer pulsando la foto arriba, donde dos doctoras cubanas narran sus experiencias y metodo para tratar y controlar el asma bronquial con medicamentos naturales facilmente asequibles, no invasivos y de minimo impacto economico en paises en desarrollo. Gualterio Nunez Estrada, Sarasota, Florida, Estados Unidos.

RESUMEN

La medicina tradicional y la medicina complementaria y alternativa están adquiriendo más atención dentro del contexto de la provisión de atención sanitaria y la reforma del sector salud. Se han alcanzado importantes logros en cuanto a la efectividad de este procedimiento en los pacientes portadores de asma bronquial. Se realizó un estudio observacional descriptivo longitudinal con el objetivo de determinar la efectividad de la fitoterapia como uno de los tratamientos de la medicina natural y tradicional en 48 pacientes que padecen asma bronquial, pertenecientes al consultorio médico popular “La Amapola”, Petare, del municipio Sucre en el año 2009. Se tuvieron en cuenta la edad, sexo, síntomas y signos presentes al momento del tratamiento, el período o estadio de la enfermedad, efectividad del tratamiento, la evolución y control de la enfermedad después de iniciado el tratamiento, obteniéndose como principales resultados que la mayoría pertenecían al sexo femenino y al grupo de edades de 10_14 años, seguidos de 5_9 años, los síntomas presentes en los pacientes fueron falta de aire y tos, el tratamiento utilizado en los pacientes atendidos por crisis de asma resultó efectivo en todas las variantes usadas, con predominio de la combinación de ajo más orégano más manzanilla; en solo 6_10 días habían mejorado los síntomas y en el transcurso de 3 meses la mayoría no habían presentado otra crisis de asma.

DeCS: TERAPIAS COMPLEMENTARIAS/métodos, FITOTERAPIA, ASMA/complicaciones/diagnóstico.
ABSTRACT

A medicina tradicional ea medicina complementar e alternativa estão ganhando mais atenção no contexto da prestação de cuidados de saúde e de reforma da saúde . Avanços significativos foram alcançados quanto à eficácia deste procedimento em pacientes com asma brônquica. Foi realizado um estudo observacional longitudinal , a fim de determinar a eficácia da medicina herbal como um dos tratamentos da medicina natural e tradicional em 48 pacientes com asma brônquica, médico pertencente ao popular ” Poppy ” , Petare , o município Sucre em 2009. Ele levou em conta a idade, sexo, sintomas e sinais presentes no momento do tratamento , o período ou estágio da doença, a eficácia do tratamento , evolução e controle da doença após o início do tratamento, revelaram que a maioria dos principais resultados eram do sexo feminino e faixa etária 10_14 anos , seguido por anos 5_9 , pacientes que apresentam sintomas foram falta de ar e tosse, o tratamento utilizado em doentes tratados para asma foi eficaz em todas as variantes utilizadas , dominado pela combinação de alho orégão mais camomila mais , em apenas 6_10 dias e os sintomas tinham melhorado ao longo de três meses, a maioria tinha depositado um outro ataque de asma.

An observational, descriptive and longitudinal study aimed at determining the effectiveness of herbal medicine as one of the treatments in Natural and Traditional Medicine for patients that suffered from Bronchial Asthma was conducted at “Amapola” Doctor’s Office in Petare, Sucre District during 2009. Venezuela. The sample was chosen by means of a non-probabilistic per convenience sampling; selecting 48 asthmatic patients with inclusion criteria. The variables related to the objectives of the study were: age, sex, symptoms and signs the patients presented at the moment of treatment, period or stage of the disease, treatment effectiveness, as the natural history along with the control of the disease after the beginning of herbal treatment. Results were showed in tables; applying a statistical percentage analysis as well. Female sex, patients from 10 to 14 years old followed by 5-9 years old patients prevailed. The most common symptoms were shortness of breath and cough; the patients attending to the office in asthmatic status achieved good results with the application of the different treatment alternatives. The combination of garlic, oregano and camomile from 6-10 days improved the symptoms during the course of three (3) months where the majority of patients presented no asthmatic status.

DeCS: COMPLEMENTARY THERAPIES/methods PHYTOTHERAPY, ASTHMA/complications/diagnosis.

Médecine traditionnelle et médecine complémentaire et alternative sont de plus en plus d’attention dans le cadre de la fourniture de soins de santé et la réforme de la santé. Des résultats significatifs ont été atteints quant à l’efficacité de cette procédure chez les patients atteints d’asthme bronchique . Nous avons mené une étude observationnelle longitudinale afin de déterminer l’efficacité de la médecine à base de plantes comme l’un des traitements de la médecine naturelle et traditionnelle chez 48 patients atteints d’asthme bronchique , médecin appartenant au populaire ” Poppy ” , Petare , la municipalité Sucre en 2009. Il a pris en compte l’âge, le sexe, les symptômes et les signes présents au moment du traitement , de la période ou le stade de la maladie, l’efficacité du traitement , l’évolution et le contrôle de la maladie après l’initiation du traitement ont révélé les principaux résultats que la plupart étaient des femmes et le groupe d’ âge 10_14 ans , suivie par des années 5_9 , les patients présentant des symptômes étaient essoufflement et la toux , le traitement utilisé chez les patients traités pour des crises d’asthme a été efficace dans toutes les variantes utilisées , dominé par la combinaison d’ail origan plus Camomille plus , en seulement 6_10 jours et les symptômes avaient amélioré au cours de trois mois

plus avaient déposé une autre crise d’asthme.

Традиционная медицина и комплементарной и альтернативной медицины набирают больше внимания в контекстеоказания медицинской помощи и реформа здравоохранения . Значительные успехи были достигнуты в эффективности этой процедуры у пациентов с бронхиальной астмой. Мы провели продольную обсервационное исследование с целью определения эффективности фитотерапии как один из методов лечения природными и традиционной медицины у 48 пациентов с бронхиальной астмой , доктор принадлежащих популярным “Мак” , Petare , муниципалитет Сукре в 2009 году. Он принял во внимание возраст , пол, симптомы и признаки , присутствующие на время лечения ,периода или стадии заболевания, эффективности лечения , эволюции и борьбы с болезнями после начала лечения выявлены основные результаты , что большинство были женщины и возрастная группа 10_14 лет, после 5_9 лет , пациенты симптомами были одышка и кашель, обработки, применяемой у пациентов приступы астмы была эффективна во всех вариантах использования преобладает сочетание чеснока орегано наиболее Ромашка больше , всего за 6_10 дней и симптомы улучшились в течение трех месяцев большинство из них подал еще один приступ астмы.

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El Programa Nacional(Cuba) para el Desarrollo y Generalización de la medicina tradicional y natural (PNMTN) aprobado en 1999 expresa que, entre las tendencias de la Medicina Contemporánea también se destacan, con un vigor creciente en los últimos años, el de la incorporación a la práctica médica de los procederes de la medicina tradicional y natural, no como un método alternativo motivado por cuestiones de índole económica como solución a los problemas de desabastecimiento que ellos determinan, sino como una verdadera disciplina científica que es necesario estudiar, perfeccionar y desarrollar permanentemente, por sus demostradas ventajas científicas, la medicina tradicional y natural forma parte importante del acerbo cultural de la humanidad. Ella se ha desarrollado en cada país y región del mundo con características propias, en franca dependencia de los recursos disponibles en ellos, tomando como base además la idiosincrasia de sus habitantes.14

El asma afecta a millones de personas de todas las razas, de todos los niveles socioeconómicos, a niños y adultos de ambos sexos. Cada vez hay más conciencia de la necesidad de fortalecer el automanejo por parte del paciente.15 Se ha adquirido una experiencia notable en la aplicación de los diversos métodos de la MNT, donde se han alcanzado importantes logros en cuanto a la efectividad de este procedimiento en los pacientes portadores de asma bronquial. Las técnicas que más se aplican en estos pacientes son la digitopuntura y las ventosas.16
“Las plantas constituyen un recurso valioso en los sistemas de salud de los países en desarrollo. Aunque no existen datos precisos para evaluar la extensión del uso global de plantas medicinales, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha estimado que más del 80% de la población mundial utiliza, rutinariamente, la medicina tradicional para satisfacer sus necesidades de atención primaria de salud y que gran parte de los tratamientos tradicionales implica el uso de extractos de plantas o sus principios activos.8,9 De acuerdo a la OMS una planta medicinal es definida como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que pueden ser empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos pueden servir de precursores para la síntesis de nuevos fármacos.10 En Cuba, la medicina natural y tradicional no se utiliza como un procedimiento adicional o alternativo, sino que se considera como una verdadera disciplina científica que puede ser aplicada por médico o enfermeras, ya que su aprendizaje es relativamente fácil.12,13 Margarita García Quiala1, Gicela Díaz Pita2
(1)1Especialista de Primer Grado en Medicina General Integral. Instructora. Máster en Medicina Bioenergética y Natural. Policlínico Municipal de Santiago de Cuba. Correo electrónico:margarita.garcia@medired.scu.sld.cu
(2)2Especialista de Segundo grado en Medicina General Integral. Profesora Auxiliar. Máster en Longevidad Satisfactoria. Facultad de Ciencias Médicas Dr. Ernesto Che Guevara de la Serna. Pinar del Río. Correo electrónico:giceladp@princesa.pri.sld.cu

Entrevista con Alicia Alonso: ? Por que y para que el Ballet Nacional de Cuba?

20 octubre, 2013

Entrevista con Alicia Alonso: ? Por que y para que el Ballet Nacional de Cuba?

En esta interesante entrevista la primera bailarina Alicia Alonso habla detalladamente de las razones que la motivaron a crear el Ballet Nacional de Cuba.y su experiencia en Nueva York, Estados Unidos.
Alicia Alonso talks about why and for the National Ballet of Cuba.
Alicia Alonso parla del perché e del Balletto Nazionale di Cuba.
Alicia Alonso fala sobre o porquê e para o Ballet Nacional de Cuba.
アリシア·アロンソ:なぜY·エル·バレエナショナルデキューバについて。
Алисия Алонсо: о том, почему так у EL Национального балета Кубы.

El Noni como producto nutraceutico segun medicos cubanos.

16 octubre, 2013

El Noni como producto nutraceutico segun medicos cubanos.

Los fumadores reducen el riesgo de desarrollar un cancer si ingieren de 1 a 4 onzas de jugo de noni segun considera un estudio sobre nutricion y cancer que se hizo en 203 fumadores en el 2008.Curiosamente, el grupo que tomo 1-oz de jugo mostró una reducción (por por bloqueo del agente cancerigeno) de 43,1% (P <0,001) en las mujeres en comparación con 56,1% (P <0,001) en los machos. Se desprende que en las mujeres fumadoras la afectacion parece ser mayor que en el hombre.

Ref.:Morinda citrifolia ( Noni ) Reduce el riesgo de cáncer en los fumadores actuales al disminuir aductos de ADN aromáticas

(La publicacion de la sintesis de la tesis en espanol puede leerse si pulsa la foto).
CONTRAINDICACIONES: Por su alto contenido de potasio y azucar no es recommendable para personas con problemas hepaticos o diabetes segun ” que hasta la fecha ha comprobado que ningun tratamiento con noni puede sustituir a los tratamientos clinicamente aceptados por los medicos.
http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/noni-plant
“LA REVISTA CUBANA DE PLANTAS MEDICINALES” en el articulo titulado:

Desarrollo de refresco de noni para su uso como producto nutracéutico(1)

Habla del noni en estos terminos: ”

Los terapeutas tradicionales polinesios empleaban todas las partes de la planta del noni, flores, corteza, raíces y especialmente, el fruto para tratar problemas de salud tan diversos, que iban desde las aftas al reumatismo. Las lombrices intestinales, fiebres y las infecciones de la piel eran algunas de las enfermedades más comunes tratadas con esta panacea polinesia.2
“Noni está recibiendo más atención de los herbólogos, médicos y bioquímicos de alta tecnología en la actualidad. Estudios científicos realizados en los últimos años apoyan las afirmaciones de los polinesios con respecto a su poder curativo, los cualess han demostrado que el jugo del fruto posee propiedades medicinales, sin limitarse solo a sus efectos antibacterianos, antiinflamatorios, analgésicos, hipotensivos e inhibidores del cáncer. Estos estudios implican al noni como un medicamento natural que reduce la presión sanguínea y la inflamación de las articulaciones, detiene las infecciones internas y externas, despeja las congestiones y hasta evita el crecimiento de células precancerosas.2

Los hechos de que el conocimiento medicinal del jugo del noni ha sobrevivido 2 milenios en Polinesia y que los científicos continúan investigando sus propiedades farmacológicas después de casi 40 años de su descubrimiento, indican que este podría ser usado aún, para tratar de modo natural problemas de salud por muchos años.2,3 ”

Fuente: Desarrollo de refresco de noni para su uso como producto nutracéutico

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-47962011000300007&#8230;

Fuente: Literatura Cubana Fecha: Septiembre/2011

aqueous Noni extract and was innocuous and stable from the microbiological, chemical and physical viewpoints during the length of time and under the conditions set for the study. Conclusions: the formulation of Noni juice coming in raspberry, lime, banana or vanilla flavours complied with the set …:(Tomado del Portal de la salud cubana)
http://www.sld.cu/mainsearch.php?q=banana&d=62&x=15&y=9

QUE ES PRODUCTO NUTRACEUTICO

El término nutracéutico(1) fue definido originalmente por el Dr. Stephen L. DeFelice, fundador y presidente de la Fundación de la Innovación Medicina (FIM), Crawford, Nueva Jersey.

Dado que el término fue acuñado por el Dr. DeFelice, su significado ha sido modificado por Health Canada, que define como nutracéuticos: un producto aislado o purificado de los alimentos, y por lo general se venden en formas farmacéuticas no suelen asociarse con los alimentos y ha demostrado tener un beneficio fisiológico o proporcionar protección contra las enfermedades crónicas.

Ejemplos: el beta-caroteno, licopeno.

ATENCION:

Alimentos nutracéuticos no están sujetos a las mismas pruebas y regulaciones de los medicamentos farmacéuticos.

La siguiente es una lista incompleta de los alimentos con valor medicinal informó:
◾Los antioxidantes: resveratrol de la uva roja productos, dentro de los flavonoides cítricos, té, vino, chocolate negro y los alimentos; las antocianinas se encuentran en las bayas
◾La reducción de la hipercolesterolemia: los productos de fibra dietética soluble, como la cáscara de semilla de psyllium
◾La prevención del cáncer: el brócoli (sulforafano) helechos (Matteuccia Struthiopteus)
◾Mejorar la salud arterial: la soja o el trébol (isoflavonoides)
◾Menor riesgo de enfermedad cardiovascular: ácido alfa-linolénico de lino o semillas de chía

Además, muchos extractos vegetales y hierbas como el ginseng, el aceite de ajo, etc se han desarrollado como nutracéuticos. Los nutracéuticos son de uso frecuente en las premezclas de nutrientes o de los sistemas de nutrientes en las industrias alimentaria y farmacéutica.

Los cubanos resuelven el problema del colesterol malo con agua de piel de berenjenas.

15 octubre, 2013

Los cubanos resuelven el problema del colesterol malo con agua de piel de berenjenas.

Eggplant and bad cholesterol.

MELANZANE E COLESTEROLO CATTIVO.

ATENCION A ESTE AVISO: NO SE COMA EL FRUTO SIN COCINAR.

Es importante recordar que sólo se pueden utilizar los frutos de esta planta debidamente cocidos, ya que el fruto verde y las otras partes de la planta son altamente venenosos.7(1) “REVISTA MEDICA CUBANA DE PLANTAS MEDICINALES.

It is important to remember that you can only use the fruits of this plant properly cooked, as the green fruit and other plant parts are highly venenosos.7

No son pocos los cubanos que llegamos de 1996 a la fecha a Estados Unidos y padecemos de colesterol malo al llegar a este pais, el problema se incrementa con la sobrealimentacion rica en grasas provocando serios problemas con trigliceridos y azucares altos. Debido a multiples factores acudimos al agua de piel o cascaras de berenjena, preferiblemente en agua de manantial que tomamos como agua comun, poco tiempo despues, ya no sale el colesterol alto en los analisis que indica el medico primario, todo sale normal. Esto que les digo es muy empirico porque son experiencias personales recogidas en decenas de cubanos que he conocido desde que llegue a Estados Unidos. Que yo sepa no existen estudios clinicos sobre el agua de berenjenas ni creo que ninguna gran farmaceutica lo haga porque se acabaria el negocio de las pastillas para bajar el colesterol. Se ha comprobado que el nasunin proveniente de la piel o la cascara protégé las membranas celulares, particularmente las del cerebro segun estudios hechos en ratas.De momento podemos considerar que existen bases cientificas para pensar que la costumbre popular tiene cierta logica aunque lo que no sabemos si existen contraindicaciones con medicamentos de prescripcion por lo cual antes de ensayar este metodo le sugerimos consultar con su medico primario o el periodico local o la radio que por lo general tiene acceso a asesores medicos en aquellos lugares donde la gran mayoria no tiene acceso a tratamiento medico y solo tienen la opcion de la medicina natural. Un farmaceutico tambien puede darle una idea sobre si la prescripcion que usted toma tiene alguna contraindicacion con la berenjena.El nasunin, segun el sitio http://www.nasunin.com/ como tal esta contraindicado en embarazadas porque impide el crecimiento del feto.(2)Si esta embarazada consulte con un medico antes de usar este metodo.(Para acceder a una fuente de estudios con referencias cientificas de credito academico sobre la berenjena en ingles,  pulsar la foto con el mouse) Ver sobre el mismo tema”Revista Medica Cubana de Plantas Medicinales/

version online ISSN 1028-4796

Rev Cubana de Plant Med v.12 n.3 Ciudad de La Habana jul-sep. 2007.

“Solanum melongena L. es una especie vegetal conocida popularmente en Cuba como berenjena, aunque tiene otros nombres comunes. Es una planta herbácea muy común en la dieta alimentaria que sólo puede ser consumida cuando está cocida porque contiene alcaloides termolábiles que son muy tóxicos. Se utiliza tradicionalmente en forma de maceración, decocción, jarabe y cápsulas para tratar inflamaciones cutáneas, adelgazar, eliminar los ácidos grasos del organismo humano, facilita la digestión y previene el cáncer estomacal. Estudios farmacológicos demuestran estas propiedades, así como el alto efecto antioxidante de preparados del fruto dado la alta composición de flavonoides. Se han encontrado 32 patentes vinculadas a la especie donde se protegen, fundamentalmente, las preparaciones de uso médico (9), la bioingeniería (9), la reproducción de especies (8) y el cultivo de tejidos (6). Los estudios clínicos aseveran que es uno de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación sanguínea.”(PULSAR EL VINCULO NO. 1 PARA LEER EL ARTICULO COMPLETO)

(1)http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-47962007000300006&lng=es&nrm=iso&tlng=es

(2) Contraindicaciones con el nasunin y efectos colaterales, ver enhttp://www.nasunin.com/side-effects.php

Los vegetales congelados no tienen capacidad anticancer y antimicrobial, advierten cientificos.

12 octubre, 2013

Los vegetales congelados  no tienen capacidad anticancer y antimicrobial, advierten cientificos.

FOOD INDUSTRY, FROZEN VEGETABLES, MICROWAVE AND CANCER. HOW TO PUT CANCER FIGHTING POWER BACK IN FROZEN VEGETABLES?

El sulforafano es una sutancia que se forma en los vegetales y es lo que les da su capacidad anticancer y antimicrobial, pero segun estudios recientes en (Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana Champaign, Urbana, IL 61801, USA) el departamento de ciencias de la alimentacion y la nutricion humana de la Universidad de Illinois esta capacidad se pierde en los paquetes de vegetales congelados usuales en los supermercados de centros urbanos y que son atractivos para las amas de casa y restaurantes por su bajo precio y facilidad de procesamiento porque, ademas, vienen porcionados. Se ha comprobado que en el caso del brocoli congelado que se vende comercialmente que la capacidad anticancer y antimicrobial es irrelevante y ninguna una vez cocinados en microwave, segun estudios recientes..(EL ESTUDIO ORIGINAL Y LAS TABLAS LOGARITMICAS SE MUESTRAN PULSANDO LA FOTO CON EL MOUSE). Esta parece ser la razon basica por la cual las amas de casa en Cuba aun viviendo en centros urbanos abastecidos tenian la costumbre en los anos ciencuenta del siglo pasado de tener canteros con vegetales usados como condimentos en los patios de las casas, una costumbre no usual en La Habana, pero normal en el interior de Cuba con la finalidad de que los alimenos tuvieran major sabor al ser condimentados con vegetales frescos, recien cortados,, segun la costumbre popular que aun se mantiene en la isla.
Debido a que los vegetales congelados son un factor de necesidad en grandes centros urbanos sobre todo para restaurantes y familias de bajo poder adquisitivo, la propia Universidad de Illinios posteriormente a este estudio hizo recomendaciones a la industria de los vegetales congelados para que estos al ser comercializados en los grandes supermercados no pierdan su capacidad de formar sulforafano(1)
(1)H: HEALTH, NUTRITION, AND FOOD

Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana Champaign, Urbana, IL 61801, USA

Commercially frozen broccoli lacks the ability to form sulforaphane after cooking. El vegetal congelado que se comercializa pierde totalmente su capacidad anticancer y antimicrobial en el microwave.

Modifying the Processing and Handling of Frozen Broccoli for Increased Sulforaphane Formation

Edward B. Dosz,
Elizabeth H. Jeffery*

Article first published online: 5 AUG 2013

DOI: 10.1111/1750-3841.12221

© 2013 Institute of Food Technologists®
► Commercially frozen broccoli lacks the ability to form sulforaphane after cooking. ► Commercially frozen broccoli has very little myrosinase activity. ► Research is needed to determine optimal blanching protocols.
Abstract

Sulforaphane is produced from the hydrolysis of the glucosinolate glucoraphanin in the presence of the endogenous enzyme myrosinase. Sulforaphane has been shown to provide cancer prevention through a number of mechanisms including the upregulation of detoxification enzymes and epigenetic changes. Optimal temperature and pH for sulforaphane formation from broccoli was determined. Sulforaphane formation was measured in three commercially frozen broccoli samples pre- and post-cooking. The results show that in these products, there was very little potential to form sulforaphane prior to cooking and essentially none after the recommended cooking method was performed. Research is needed towards improved processing methods.

RECOMENDACIONES A LA INDUSTRIA DE VEGETALES CONGELADOS DE LA UNIVERSIDAD DE ILLINOIS.(1)

Illinois Scientists Put Cancer-Fighting Power Back Into Frozen Broccoli

August 6, 2013 — There was bad news, then good news. In an initial study, researchers learned that frozen broccoli lacks the ability to form sulforaphane, the cancer-fighting phytochemical in fresh broccoli. But a … > full story    (PULSE “full story” CON EL MOUSE)

El remedio haitiano para la ulcera.

11 octubre, 2013

El remedio haitiano para la ulcera.

Ref: Chemoprotection Center, Department of Pharmacology and Molecular Sciences, Johns Hopkins

Resulta ser que cuando emigre de Cuba para Miami en enero de 1996 al igual que la enorme mayoria de latinoamericanos venia con dolor de ulceras por infeccion con la criminal bacteria “helicobacter pilori” que provoca la segunda causa de muerte por cancer a nivel mundial (el 50% de la poblacion del planeta esta infectada por helicobacter)(1), y, segun, investigaciones en Bangla Desh se adquiere por la falta de higiene: en los vomitos de los ninos no aislados, defecaciones de personas con colera y banos en estados deplorables. Y no es a traves del agua como piensan muchos segun estudios,(2)
A traves de amistades de medicos cubanoamericanos segui dos veces tratamientos avanzados que solo existian en Estados Unidos en 1996, pero, tres meses despues de cada uno de ellos el dolor de ulceras era recurrente, solo aliviado por la cimetidine que es bien cara en paises pobres y es por el hecho de que entre otras cosas estas bacterias se blindan con capas biologicas que las hacen inmunes a los mas poderosos antibioticos. Conociendo esta situacion la familia de mi esposa en Cuba consulto con un hombre dedicado a vender hierbas descendiente de familia procedente de Haiti y este le dio una receta oriunda de Haiti de batir una col con hielo, azucar prieta y tomarse el batido. La receta me la trajo el sobrino de mi esposa que emigro a posteriori y el famoso batido haitiano funciono de maravillas sin ningun tipo de efecto secundario hasta hoy 18 anos despues. Aquel remedio empirico hoy parece tener logica, si pulsa la foto podra leer el resumen de una investigacion donde se dice que las cruciferas comestibles, (en este caso el experiment se hizo con broccoli, primo de la col), aportan una sustancia bactericida que anula el danino agresor y la inflamacion subsecuente del estomago, esto aparece en la revista “Biochemical and Biophysical Research Communications”, May 24, 2013 y la informacion original esta tomada del “Winston-Salem Journal en el enlace http://www.journalnow.com/home_food/home_garden/home/article_e6bc7ff0-31d5-11e3-9375-0019bb30f31a.html

LA RESPONSABILIDAD ES DE LOS GOBIERNOS DE AMERICA LATINA Y NO DE LA HELICOBACTER PILORI QUE PROVOCA UNA ENFERMEDAD QUE ESTA LLAMANDO LA ATENCION DE LOS MEDICOS A NIVEL MUNDIAL..

POLITICAS DE PRECIO SOBRE ALIMENTOS QUE CONSTITUYAN UNA DIETA PREVENTIVA ANTICANCER, EL DESAYUNO Y EL ALMUERZO ESCOLAR ADECUADO A LA PREVENCION DE ENFERMEDADES PREVALENTES SEGUN EL AREA, PROGRAMAS DE EDUCACION SOBRE LA HIGIENE Y LA DIETA EN LOS MEDIOS MASIVOS ACORDES CON EL PAIS, ESTAN AUSENTES PARA LAS GRANDES MASAS EN LA MAYORIA DE LOS PAISES DE AMERICA LATINA POR IRRESPONSABILIDAD INSTITUCIONAL CON EL TEMA DE LA SALUD. PRINCIPALMENTE EN EMBARAZADAS Y NINOS PEQUENOS SEGUN ME CONSTA POR ENTREVISTAS CON MEDICOS EMIGRADOS LATINOAMERICANOS EN ESTADOS UNIDOS.YA SE CONOCE POR ESTUDIOS CIENTIFICOS EN GRUPOS GENETICOS QUE EMIGRAN QUE LA DIETA ESTA VINCULADA AL CANCER Y OTRAS ENFERMEDADES, LA DIETA ES UN FACTOR DE IMPORTANCIA JUNTO A LA HIGIENE.

PARA MI, ESTE PROBLEMA ES DRAMATICO EN AMERICA LATINA DONDE SE DISPARAN LOS INDICES DE CANCER CON RESPECTO A PAISES DESAROLLADOS Y EN PAISES DONDE NI SIQUIERA LA GENTE TIENE LA POSIBILIDAD DE LAVARSE LAS MANOS CON FRECUENCIA, DE ASISTIR A BANOS PUBLICOS ASEADOS Y DONDE COMO VI EN LA TELEVISION DE HONDURAS HAY NUMEROSOS BARRIOS DONDE FAMILIAS NUMEROSAS  VIVEN EN LA MISMA MORADA Y NO TIENEN NI SIQUIERA LETRINA SANITARIA.EL CASO MAS DRAMATICO ES HAITI DONDE NO HAY NINGUNA SALIDA PARA EL CANCER, NI SE HABLA DE TRATAMIENTOS DE CANCER EN ESE PAIS, MUCHO MENOS DE ULCERAS GASTROINTESTINALES.
Si esta receta del batido haitiano, remedio esoterico que supongo tiene su origen en la Medicina Africana tradicional pues era muy comun entre griegos y romanos adoptar la col como fuente medicinal, ambos invasores de Africa, ponderaban la col al punto que los emperadores en Roma obligaban al ejercito a comer col con carne todos los dias,, pudiera ser que se derive cientificamente un recurso clinico barato en America Latina donde tanto golpea entre las capas mas humildes la enfermedad, pero todo depende de si las universidades latinoamericanas reciben fondos gubernamentales para investigar alternativas mas clinicamente flexibles y asequibles(3) con metodos clinicos propios al alcance de cualquier economia. Como sabemos las grandes farmaceuticas de paises ricos patentan productos ultracaros a partir de investigaciones en el tercer mundo y a los cuales solo tienen acceso las elites en paises pobres, salvo honrosas excepciones de paises en America Latina con programas sociales y escolares de salud para todos.. Para mi el origen del remedio tradicional es africano porque fue por primera vez en Africa donde se desarrollo esta bacteria entre los grupos de cazadores y fue de Africa que llego a Occidente y luego a Asutralia y America.La enfermedad afecta a casi el 90% de la poblacion en paises en desarrollo.Gualterio Nunez Estrada, ex escritor de temas cientificos de la Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba, colaborador por Sarasota, Florida, Estados Unidos, de la National Science Foundation en el informe sobre el estado de la Nacion en Educacion de Ciencias, 2007.

(1)http://www.sciencedaily.com/releases/2013/09/130920094405.htm

(2)http://www.sciencedaily.com/releases/2009/06/090624111915.htm

(3)http://www.sciencedaily.com/releases/2013/02/130212172001.htm

La toronja contiene una sustancia que bloquea la aparicion de quistes renales.

10 octubre, 2013

La toronja contiene una sustancia que bloquea la aparicion de quistes renales.

Ahora nos enteramos que la sustancia quimica compleja denominada “naringenina” y que contiene la toronja en gran cantidad, en cmparacion a otros citricos,, evita la paricion de quistes renales. Anteriormente se conocia popularmente que la toronja controlaba la presion alta y era beneficiosa para el cutis y mantenerse delgado, de hecho las mujeres en casa,, cuando yo era nino, comenzaban el desayuno con una toronja, un habito saludable ademas. Hoy se sabe tambien que en laboratorio se ha probado que esta sustancia que encontramos en mayor grado en la toronja pero que se encuentra tambien en todos los citricos, previene el problema del colesterol, la inflamacion y la arteriosclerosis en condiciones de laboratorio aun no explicadas en las formas de interaccion(1)
Debemos prevenir al lector que debe consultar con su medico en cuanto a la toronja porque interactua con ciertos medicamentos y pudiera provocar efetos secundarios.(2)
(1)Item 1 of 1 (Display the citation in PubMed)

1. J Lipid Res. 2013 Mar;54(3):711-24. doi: 10.1194/jlr.M032631. Epub 2012 Dec 26.
Naringenin prevents cholesterol-induced systemic inflammation, metabolic dysregulation, and atherosclerosis in Ldlr⁻/⁻ mice.
Assini JM, Mulvihill EE, Sutherland BG, Telford DE, Sawyez CG, Felder SL, Chhoker S, Edwards JY, Gros R, Huff MW.

Vascular Biology, Robarts Research Institute, University of Western Ontario, London, Ontario, Canada.

Abstract

Obesity-associated chronic inflammation contributes to metabolic dysfunction and propagates atherosclerosis. Recent evidence suggests that increased dietary cholesterol exacerbates inflammation in adipose tissue and liver, contributing to the proatherogenic milieu. The ability of the citrus flavonoid naringenin to prevent these cholesterol-induced perturbations is unknown. To assess the ability of naringenin to prevent the amplified inflammatory response and atherosclerosis induced by dietary cholesterol, male Ldlr⁻/⁻ mice were fed either a cholesterol-enriched high-fat or low-fat diet supplemented with 3% naringenin for 12 weeks. Naringenin, through induction of hepatic fatty acid (FA) oxidation and attenuation of FA synthesis, prevented hepatic steatosis, hepatic VLDL overproduction, and hyperlipidemia induced by both cholesterol-rich diets. Naringenin attenuated hepatic macrophage infiltration and inflammation stimulated by dietary cholesterol. Insulin resistance, adipose tissue expansion, and inflammation were alleviated by naringenin. Naringenin attenuated the cholesterol-induced formation of both foam cells and expression of inflammatory markers in peritoneal macrophages. Naringenin significantly decreased atherosclerosis and inhibited the formation of complex lesions, which was associated with normalized aortic lipids and a reversal of aortic inflammation. We demonstrate that in mice fed cholesterol-enriched diets, naringenin attenuates peripheral and systemic inflammation, leading to protection from atherosclerosis. These studies offer a therapeutically relevant alternative for the prevention of cholesterol-induced metabolic dysregulation.
PMCID: PMC3617945 [Available on 2014/3/1]
PMID: 23269394 [PubMed – indexed for MEDLINE]
(2)Grapefruit–medication Interactions Increasing

Ref:http://www.sciencedaily.com/releases/2012/11/121126131122.htm
November 26, 2012 — The number of prescription drugs that can have serious adverse effects from interactions with grapefruit are markedly increasing, yet many physicians may be unaware of these effects, states a new … > full story
“Muchos de los medicamentos que interactúan con el pomelo (toronja) son altamente prescritos y son esenciales para el tratamiento de condiciones médicas importantes o comunes”, escribe el Dr. David Bailey, Instituto Lawson Health Research, London, Ont., Con coautores. “Recientemente, sin embargo, una tendencia preocupante se ha visto. Entre 2008 y 2012, el número de medicamentos que tienen el potencial de interactuar con la toronja y causar efectos adversos graves … ha aumentado desde 17 hasta 43, lo que representa una tasa media de crecimiento superior a 6 medicamentos por año. Este aumento es el resultado de la introducción de nuevas entidades químicas y formulaciones “.
(PARA VER LA TESIS DE REFERENCIA del titulo de la entrada HACER CLICK EN LA FOTO)

Hervir la zanahoria entera concentra una poderosa sustancia anticancer.

7 octubre, 2013

Hervir la zahanaoria entera concentra una poderosa sustancia anticancer.

Ahora se ha descubierto que la practica de cortar en trocitos la zanahoria disminuye en mas de un 40% una sustancia anticancer que contiene el alimento en un grado considerable solo cuando se cocina entera, algo que se desconocia hasta hace muy poco. La zanahoria siempre ha estado vinculada con la vision pero nunca se penso antes que su ingesta como alimento hervido tiene un efecto anticancer, si bien, no conserva todas sus propiedades vitaminicas como cuando se ingiere cruda. Lo ideal es consumirla de las dos maneras, fina y rallada cruda y hervida entera porque en el primer caso ayuda a la vision y en el segundo caso el “FALCARINOL”, un pesticidad natural con el cual la zanahoria combate los hongos, se ha probado en ensayos de laboratorio que previene el cancer provocado en ratones en el 33%.Asi que ya sabe usted el metodo: hiervala entera y cortela despues. (Para leer la informacion original, por favor, pulse la fotografia).

U.S. embargo contra Cuba afecta cardiologia pediatrica, denuncian medicos.

6 octubre, 2013

U.S. embargo contra Cuba afecta cardiologia pediatrica, denuncian medicos.

El bloqueo de Estados Unidos contra Cuba esta afectando seriamente el sistema de salud cubano, en este caso la cardiologia pediatrica.. (Pulsar la foto para accede a la informacion)The U.S. embargo against Cuba is seriously affecting the Cuban health system, in this case pediatric cardiology .. (Click on the picture to access the information)
Embargo américain contre Cuba affecte sérieusement le système de santé cubain, dans ce cas, la cardiologie pédiatrique .. (Cliquez sur la photo pour accéder à l’information)Embargo dos EUA contra Cuba está afetando seriamente o sistema de saúde cubano, neste caso, cardiologia pediátrica .. (Clique na imagem para acessar as informações)Эмбарго США против Кубы серьезно влияет кубинской системы здравоохранения, в данном случае детской кардиологии .. (Нажмите на картинку, чтобы получить доступ к информации)Kyūba ni taisuru Beikoku no kin’yu sochi wa shinken ni kono kēsude wa, shōni shinzō-byō o kyūba no iryō seido ni eikyō o oyoboshite iru. (Jōhō ni akusesu suru tame ni wa gazō o kurikku)


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