El aveztruz y la canasta basica en Cuba. 古巴的鴕鳥和基本籃子。

새들과 쿠바의 기본 바구니.

Por Gualterio Nunez Estrada, Sarasota, Florida.

Un ingeniero de La Habana, amigo de mi esposa de cuando estaba en la escuela secundaria, y con el cual ella se comunica por Messenger desde Sarasota, cuando mi esposa le pregunto si ya en las carnicerias habian comenzado a repartir huevos de aveztruz la respuesta fue:

«ja,ja, ja, aqui lo que hay son gatos»

A raiz de que un dirigente cubano hablara de alimentarse con avestruz, carne de cocodrilo y jutias conga se desataron en Cuba los mas mordaces comentarios debido a las dificultades para adquirir la canasta basica a raiz del diferendo con Brazil y el actual recrudecimiento del embargo de Estados Unidos sobre la isla ya que Cuba tiene que comprar en el exterior mas de dos mil millones de dolares en alimentos que no produce y los que se esta comiendo aun no los ha pagado a suministradores extranjeros.

A pesar del choteo y las humoradas que ha desatado en Cuba la idea del aveztruz como fuente de alimentacion, una idea con mas logica de hacer a Cuba «la Suiza de Las Americas» (un pais en el cual rara vez ves un suizo de turista), podemos encontrar en «You Tube» numerosos documentales sobre granjas de avestruces en Espana y paises de latinoamerica donde este animal se sirve como plato de lujo y de su piel se hacen carteras, zapatos y otros articulos de venta al publico. Es toda una naciente y prometedora industria que pudiera prosperar en manos inteligentes sin necesidad de traer barcos de avestruces de Africa. En cuanto al cocodrilo hay de sobra en Cuba y aqui en Florida la carne de cayman se sirve en restaurantes como plato delicioso, yo la he comido. De la jutia conga, dicen en Gran Tierra, Maisi, Guantamo que hay varios criadores particulares que las producen en masa, pero no lo pude confirmar porque cuando visite el lugar lo que me ofrecieron fue pollo y fricase de guanajo.

El tema del aveztruz ha sido la Lampara Magica de Aladino que ha despertado el Genio de la Imaginacion en Cuba.

Ya comenzaron a repartir conejos a la poblacion de Bayamo.

Las nuevas y drasticas medidas del embargo norteamericano a Cuba, mas la aplicacion irrestricta de la Helm-Burton, pudieran convertirse de un momento a otro en una Espada de Damocles para Estados Unidos debido a que Cuba es un vecino interconectado y colindante, por citar un ejemplo, en materia de flora y fauna, las aves migratorias de las Everglades, las mas suculentas, como los patos de Florida, pudieran emprender un viaje a Cuba sin regreso porque terminarian en el plato del cubano como manjar proteico.

Pato a la naranja.

Si bien no se queda un cubano sin comer, pasa mas trabajo que un macho amarrado con sogas para buscar la comida y paga mas cara la proteina y esto es objeto de burla humoristica, de choteo, como se dice en buen cubano porque en la isla nadie, absolutamente nadie dramatiza las dificultades sino las flechan con chistes todo el tiempo como si cazaron como Robin Hood, los siervos del Rey, en bosques prohibidos.

Nadie respeta en Cuba, ni toman en serio los mas grandes poderes de la tierra, los cubanos se sienten palmas herguidas ante cualquier huracan y se burlan de si mismo. Ese caracter discolo a cualquier imposicion viene de la epoca de la colonia espanola durante la cual la ciudad de Santiago de Cuba a sottovoce mantenia el lema de «se obedece, pero no se cumple» que se mantiene hasta el sol de hoy. No importa quien lo diga.

De momento lo que si va en serio son enormes granjas de conejos en las montanas de las cuales ya comenzaron a surtir a la poblacion de Bayamo en fase experimental para extenderla a toda la isla, salvo en canciones y chistes en las redes sociales, la prensa oficial ha censurado cualquier comentario sobre el aveztruz, el cocodrilo y la jutia conga como fuente de alimento a la poblacion.

Alguien se «clavo» por el «vacile» que le formaron como se dice en la norma de Cuba. Hay que esperar a que se le pase el disgusto. Porque lo que si es serio es que pais de latinoamerica que no quiera vivir en miseria, segun Jose Marti, tiene que comer lo que produce. Y hay que inventar, no es un problema de quedarse con los brazos cruzados esperando que el mana caiga del cielo como plantea una novela brasilena sobre los tiempos biblicos. o como cuando Cuba entera vivia de latas del campo socialista y luego se quedaron como Ambrosio, con la carabina al hombro.